Mein Name ist Joé Onderbeke, ich komme aus dem schönen Ostbelgien und scharfe Messer sind meine Leidenschaft.
Als gelernter Metallbauer und leidenschaftlicher Handwerker hatte ich schon immer Spaß daran schöne Dinge zu bauen und meine kreative Seite
auszuleben. Da mein Vater Jäger ist, hatte ich schon früh einen Bezug zu schönen Messern und irgendwann habe ich mich entschieden es einfach mal auszuprobieren und habe mein erstes Jagdmesser gebaut, damals noch mit einfachsten Mitteln und einer Menge Ellenbogenfett. Seitdem hat sich einiges getan. Aus Feilen und selbstgebauten Kohleofen wurde Bandschleifer und Härteofen und mittlerweile eine komplett ausgestattete Werkstatt.
Die unterschiedlichsten
Stähle und Materialien zu einem für seinen Benutzer perfekt angepassten Zweck auszusuchen und zu verarbeiten, etwas zu erschaffen, was man sogar an die nächste Generation vererben kann, das ist mein Anspruch und ich freue mich jedes Mal aufs Neue mich dieser Herausforderung zu stellen.
Wenn auch du Lust bekommen hast dir dein Wunschmesser von mir anfertigen zu lassen, dann melde dich doch gerne bei mir unter onderbeke.knives@gmail.com oder
telefonisch unter der 0032 470/97 30 84.
Stay sharp.
